Das Trennkost Forum

Avocado-Apfelsinen-Salat

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Benutzer

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15:34
1. Februar 2011

danni1328

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Beiträge 5

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Mengen für 1 Pers.

1 Avocado, 2 Apfelsinen, etwas Salz, Pfeffer, 1 TL Sonnenblumen- oder Olivenöl

Die Avocado schälen und in Stücke schneiden. Ebenso die Apfelsine, der Saft der beim Schälen bzw. Schneiden austritt, auffangen – kann ruhig mit in den Salat. Alles in eine Schüssel geben, mit etwas Salz und Pfeffer würzen, Öl unterziehen. Fertig. Wer es feiner mag, kann die Apfelsinen filetieren.

Man kann den Salat noch mit gekochtem Geflügelfleisch aufwerten. Ich koche gerne 1/2 Hühnerbrust mit Knochen in Gemüsebrühe (ein paar Ingwerscheiben können auch noch dazu) und löse dann das Fleisch vom Knochen. Schneide alles klein und friere es portionsweise ein. So kann ich, wenn es schnell gehen soll, einen Salat zur Eiweißmahlzeit umfunktionieren.

Daniela

15:58
1. Februar 2011

Biggi

bei Bremen/Niedersachsen

Member

Beiträge 321

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Hallo, Daniela,

hört sich lecker an -mal was ganz anderes-.

Vielen Dank für`s Einstellen hier.

Eine kleine Anmerkung habe ich allerdings noch: der Salat ist ohnehin eine EW-Mahlzeit, da Apfelsinen zur EW-Gruppe gehören. Man muss ihn also nicht erst aufgrund von Hühnchen zur EW-Mahlzeit "umfunktionieren"…

Grüße von Biggi

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