Das Trennkost Forum

Chicoree

Seite: 1

Benutzer

Beitrag

09:58
5. März 2011

hyhley

Member

Beiträge 77

Diesen Beitrag drucken

Hallo ihr Lieben, hatte letztens auf Arbeit ein rohes Chicoreeblatt mit ner kl. Tomate genascht und gl. irren Appetit darauf bekommen, also gekauft , aber nun ist doch ein bissel viel und weiß nicht so recht was ich damit anfangen kann. Dazu habe ich mir ein Rezept von der Chefkoch Seite geladen und nun bin ich etwas unsicher ob ich das so zu mir nehmen darf, kann mir einer helfen, habe heute irgendwie ein Brett vorm Kopf. Hier sind die Zutaten dazu:

4	Chicoree
2	Ei(er)
2 EL	Öl
2 EL	Essig
	Salz
	Pfeffer
	Fondor
	Knoblauchpulver
1 TL	Senf
100 ml	süße Sahne

Würde auch nur das hartgekochte Eigelb nehmen da ich mich vor dem weißen (auch wenn hart gekocht) immer etwas ekle.

Kann mir einer helfen?

LG Marion

Ist doch ein EW Gericht … oder?

und so wird zu bereitet:

Die Chicoree waschen und in Streifen schneiden, danach für ca. 30 Minuten in kaltem Wasser einlegen. Die Eier hart kochen, Eier trennen. Das Eigelb mit Essig und Öl zerdrücken und die Gewürze, Senf und Sahne zugeben. Das Eiweiß klein hacken und zu der Soße geben. Nun noch die gut abgetropften Chicoreestücke zugeben.

18:15
5. März 2011

Molly13

Duisburg

Member

Beiträge 386

Diesen Beitrag drucken

Hallo Marion,

So wie ich das sehe, handelt es sich ja wohl um ein Neutrales Gericht, wenn du das Eiweis nicht mit ißt! Denn Eigelb ist auch Neutral. Kannst also entweder EW oder KH dazu essen.

Ich persönlich kann Chicoree nix abgewinnen.

Trotzdem wünsche ich dir guten Appetit!

LG Helga!

18:53
5. März 2011

hyhley

Member

Beiträge 77

Diesen Beitrag drucken

Hallo Helga

vielen Dank, ja und hat auch nicht so prickelnd gemundet, mit Eiern habe ich das eh nicht so, eher selten das ich was damit zubereite.

Heute war kein einfallsreicher Kochtag … aber auch so kann man abspecken hahaha

Marion

Seite: 1

Du musst Dich einloggen, um einen Beitrag zu schreiben	Anmelden Registrieren