Das Trennkost Forum

Für ca. 2-3 Personen

-500g Hähnchenbrustfilets kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen
-250 g Champignons in Scheiben schneiden, in Butter mit Zwiebelringen anbraten und mit Salz und Pfeffer und Kräuter der Provence würzen
-500g Brokkoliröschen blanchieren
-eine Käse-Sahnesauce bereiten aus:
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in etwas Öl anschwitzen,
dann mit 0,5l Gemüsebrühe ablöschen, Gorgonzolakäse in kleinen
Stücken dazu geben und rühren, bis er sich aufgelöst hat, dann
noch einen Becher Sahne dazu geben.
-Hähnchenfilets in eine Auflaufform legen, Champignons und Brokkoliröschen dazu geben und mit der Käse-Sahnesauce übergiessen, Parmesan, Mozzarella oder einen anderen Käse zum Überbacken obenauf geben und ab in die Backröhre, für ca. 10 – 15 Minuten bei 175 Grad.

Dazu passt ein grüner Salat.