Das Trennkost Forum

Hallöchen zusammen,

das hier ist nun kein ausgeklügeltes Hammerrezept *g*, aber ich fand`s toll, weil es auch kalt sehr lecker war.

Für 2 Personen (oder 2 Tage):

3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün -wie beliebt-)

6 mittelgroße Eier

Tomaten (Menge beliebig)

Salz

Pfeffer

Chiliflocken (nur wer mag natürlich)

etwas Öl (z.B. Rapsöl, Olivenöl)

Zubereitung:

- Die Paprikaschoten in Streifen schneiden und dann klein würfeln

- in etwas Öl bissfest garen/braten

- die Eier mit Pfeffer, Salz u. Chiliflocken verrühren/mixen

- in die Pfanne zu den Paprikawürfeln geben

- warten, bis das Rührei fertig ist *grins*

- dazu in beliebiger Menge geviertelte Tomaten anrichten

Guten Appetit wünscht Biggi