Das Trennkost Forum

Kabeljau mit Ingwer-Möhren 

Eiweißmahlzeit

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

für 2 Personen

300 g Kabeljaufilet

750 g Möhren

1 daumengroßes Stück Ingwer

4 EL Olivenöl

50 ml Sahne

50 ml Wasser

Kräutersalz, Pfeffer

1 TL Frutilose oder Honig

Etwas Zitronensaft

Möhren schälen, in feine Scheiben hobeln.  Ingwer fein würfeln und  in 2 EL Olivenöl kurz anbraten, Möhren dazugeben, mit wenig Kräutersalz und Pfeffer und 1 TL Frutilose (oder Honig) würzen. Kurz durchschmoren, 50 ml Wasser und 50 ml Sahne dazugeben, ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt garen. 

Das Fischfilet säubern, mit etwas Zitronensaft säuern, in 4 Stücke teilen, etwas salzen, in 2 EL Olivenöl je Seite ca. 4 Minuten braten. 

(Sollten Möhren übrigbleiben, ergeben sie zusammen mit einer Portion Reis eine Kohlenhydratmahlzeit)

Hallo Marion,

Fisch mit Möhren ist EW, Möhren mit Reis gehört zu KH und Fisch mit Reis geht nicht

Die Sahne ist neutral.

Grüßies

Elvi

Ist gar nicht so kompliziert. Grundsätzlich geht gebratenes Fleisch oder gebratener Fisch nur mit Gemüse und/oder Salat, Kartoffeln/Nudeln/Reis ebenfalls nur mit Gemüse und/oder Salat. Das ist die Faustregel für die Hauptmahlzeiten. Es gibt aber diverse Ausnahmen, z.B. ist roher Fisch oder rohes Fleisch neutral (das hängt mit der naturbelassenen Faserstruktur zusammen). Du kannst also z.B. ruhig Matjes mit Kartoffeln essen. Aber es ist schon so, ohne Basislektüre und Trennungstabelle geht wenig. Es lohnt auf jeden Fall, sich diese Dinge anzuschaffen. Außerdem sind in den Büchern von Frau Summ wirklich leckere Rezpte

Liebe Grüße und viel Erfolg

Elvi