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Forum Rezepte KH: Couscous-Salat

KH: Couscous-Salat
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BenutzerBeitrag

14:07
28. April 2010


trifi

Wolfsburg

Member

Beiträge 325
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1

4 Portionen

200 g Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.

2 Tomaten, 4 Frühlingszwiebeln, 1 Bund glatte Petersilie, einige Basilikumblätter, 1 rote Paprika, 1 kleine Gurke (geschält und entkernt) fein hacken bzw. würfeln.

Alles zum Couscous geben, mit 6 EL Zitronensaft und 8 EL nativen Olivenöl vermischen, salzen und pfeffern und zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen. Dann auf einigen Blättern Romana- oder grünem Salat anrichten.

Wer mag, kann noch Fladenbrot dazu servieren.
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