Das Trennkost Forum

Hirse-Frikadellen (mal was Vegetarisches)

100 gr. Hirse in ½ Liter Wasser 10 Min. leicht köcheln,
dann im Kochwasser eine Stunde quellen und abkühlen lassen (ggf. noch verbliebenes Wasser abgießen)

Die Hirse dann vermischen mit:

Ecke (100 gr.) Schmelzkäse (60 %)
4 Eigelb
2 Eßl. Mehl
1 Eßl. Semmelbrösel
Salz, Cheyenne-Pfeffer

Den so entstandenen Teig mit angefeuchteten händen zu Frikadellen formen. Mit 2 Eßl. Öl von beiden Seiten knusprig braten.
Dazu passen grüne Salate, Kräuterquark und/oder Gemüse nach Geschmack.