Das Trennkost Forum

Pizzateig:

200 Gramm Vollkornweizenmehl

ein Päckchen Hefe

ca. 120-150  ml Wasser

Belag:

Ajvar, schwarze Oliven, Artischoken, Schafskäse.

Nach belieben:

Knoblauch, Zwiebel, Mozarella (Wer Schafskäse nicht mag).

Mehl in eine Schüssel geben. Hefe in lauwarmen Wasser auflösen. Zum Mehl zugeben. Mit etwas Mehl bedecken und 15 Minuten gehen lassen. Nun alles zu einem Teig verarbeiten und 30 Minuten zugedeckt, an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig ausrollen und auf ein Backblech geben.

Mit Ajvar (Paprika Paste) bestreichen. Mit schwaren Oliven und in Streifen geschnittenen Artischoken belegen. Mit zerbröselten Schafskäse bestreuen und in den vorgeheizten Backofen bei 220 Grad für 10-12 Minuten geben.