Das Trennkost Forum

Kohlenhydrate: Schwarzbeerkuchen von Lanonna

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Benutzer

Beitrag

11:22
17. November 2009

Lanonna

Kärnten

Member

Beiträge 35

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Schwarzbeer-Kuchen mit Schokostreusel (Eigenrezept) Trennkostgerecht! KH

Hefeteig:

1/8 l Sahne mit 1/8 l Wasser

3 Eigelb und 2 Essl. Joghurt

500 g Mehl (evtl. ein wenig mehr, je nach Teigbeschaffenheit)

2 geh. Essl. Rohrzucker

1 Pr. Salz

60 g Butter

1 Pä. Hefe

Hefeteig herstellen wie gewohnt und gehen lassen.

Dann den Teig auf einem Backblech ausrollen, dabei einen etwas höheren Rand stehen lassen.

Darauf ca. 20-30 g zerlassene Butter streichen und

1 kg Schwarzbeeren darauf geben.

(Im Winter mit TK-Heidelbeeren/Schwarzbeeren)

Schokostreusel:

300 g Mehl

150 g Butter

1 Eigelb und 1 Essl. Joghurt

1 Essl. Kakao

½ Pä. Backpulver

Alles zu Streusel verarbeiten.

Streusel auf den Schwarzbeeren verteilen. Den Teigrand etwas hochziehen.

Bei 180° Heißluft ca. 1 Std. backen.

"Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann bleiben die Schatten hinter Dir"

20:24
7. Februar 2011

Alexandra

Member

Beiträge 57

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Hallo zusammen, der hört sich lecker an…

Zählt dieser Kuchen dann als KH Hauptmahlzeit oder Zwischenmahlzeit?

Bin auf der Suche nach einem Kuchen.

Mein Mann hat Samstag Geburtstag und da würde ich auch gern mitessen.

Was könnt Ihr sonst empfehlen?

Lieben Gruß Alexandra

17:43
8. Februar 2011

Biggi

bei Bremen/Niedersachsen

Member

Beiträge 321

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Hallo, Alex,

naja *smile*, Kuchen gibt es ja meist nicht um die Zeit, wo Hauptmahlzeiten angezeigt sind…

Von daher meine ich, dass das eine (etwas, mal außergewöhnlich reichhaltige) Zwischenmahlzeit ist. Bis zum Abendessen (ist ja bei Dir etwas später) würde ich dann aber doch 3 Std. abwarten.

Viele Grüße von Biggi

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