Das Trennkost Forum

Hallo und guten Tag zusammen !

wenn ich mich kurz vorstellen darf: Gitti, 45 Jahre, 160 cm, >100 kg
habe Bluthochdruck und muss daher dringend meine Ernährung umstellen, besonders wegen der tierischen Fette.

Also:
Erst habe ich die Bücher von Frau Summ gelesen, dann habe ich einige Zeit im Forum gestöbert und alte sowie neue Beiträge gelesen und mir fleißig Notizen gemacht, und dann habe ich vor 4 Wochen mit der Trennkost begonnen.

Bisher komme ich echt prima damit zurecht, obwohl ich berufstätig bin und mittags nicht kochen, sondern nur aufwärmen kann, es klappt doch gut. Ich versuche ausgeglichen Kohlenhydrat- und Eiweißmahlzeiten abzuwechseln, das einseitige liegt mir nicht so sehr.
Auf jeden Fall fühle ich mich von der ersten Woche an viel besser und habe auch schon abgenommen (na ja, bei dem Anfangsgewicht war das auch zu erwarten).
Da ich natürlich schon Diät-geschädigt bin, habe ich beschlossen, dieses Mal alles langsamer angehen zu lassen und ich wiege mich NICHT mehr wöchentlich. Höchstens einmal pro Monat. Diesen Stress tue ich mir einfach nicht mehr an.

Nun würde ich gerne bei euch ein bisschen mitplaudern, Ratschläge und Tipps bekommen und überhaupt "trennt" es sich doch netter wenn man sich austauscht.

Gleich zu Anfang habe ich doch noch ein paar offene Fragen, vielleicht kann mir jemand helfen:
- wenn es sich mal so ergibt, daß ich 2-3 mal hintereinander ein Eiweißhauptgericht esse, dann habe ich bisschen Probleme mit Magen/Darm, bzw. bekomme ich dann schnell D…fall.
Hat jemand ähnliches erlebt ? ich lese hier viel, daß doch überwiegend Eiweiß gegessen wird, vertragt ihr das so ?
- ich bin jemand der nicht viel Süsses braucht (gottseidank), aber ab und zu mal einen Eiskaffe im Sommer, das möchte ich mir gönnen.
Wann ist denn die beste zeit dafür ? als extra-Mahlzeit nachmittags oder lieber gleich nach einem Kohlenhydrate-essen ?
bin mir da nicht so sicher.

So, viel gelabert für den Anfang.
Danke für eure Hilfe.
Gitti

danke für deine lieben Worte Mona !

natürlich versuche ich über den Tag verteilt KH und EW zu essen und mal abzuwechseln, ist ja klar. Aber es hat sich halt schon ein paar mal ergeben, daß ich mittags ein WE Gericht hatte und dann abends nochmal, das hat aber, wie gesagt mein Darm nicht vertragen.
Und wenn ich hier so im Forum lese, gibt es doch einige die sich überwiegend von EW ernähren und die KH weglassen ??

bitte schreibt mir doch dazu eure Erfahrungen ..

tja und auch mit meiner Frage nach dem Eiskaffee hatte ich mir doch a bissle mehr an kompetenten Antworten von den TK-Experten gewünscht ..
ich hatte mich sooo bemüht sehr freundlich als Neuling zu fragen ..

danke euch und einen schönen Tag noch
Gitti

Hallo Gitti

Habe ich auch noch im INet gefunden. Ist vielleicht noch anschaulicher:

Kohlenhydrate und Gewichtskontrolle

Bei der Gewichtskontrolle, insbesondere der Gewichtsreduktion spielen Kohlenhydrate eine wichtige Schlüsselrolle. So ist eine kohlenhydratreiche Ernährung auch unter Reduktion des Nahrungsfettanteils eine häufige Ursache von Übergewicht. Der Grund dafür liegt in der Reaktion des Blutzuckerspiegels auf bestimmte Arten von Kohlenhydraten.

Wie oben beschrieben steigt der Blutzuckerspiegel bei den so genannten einfachen Kohlenhydraten wie Zucker oder Weißmehl schnell an. Mit dem hohen Blutzuckeranstieg bei den einfachen Kohlenhydraten wird auch die Insulinausschüttung maximiert. In dem Falle ist der gesamte Stoffwechsel mit dem Insulinspiegel beschäftigt, so dass die Fettverbrennung während der gesamten Phase gleich null ist.

Neben dem Einfluss auf den Fettstoffwechsel haben die einfachen Kohlenhydrate auch den Nachteil, dass nach der hohen Insulinausschüttung der Blutzuckerspiegel stark abfällt und es schon nach ein bis zwei Stunden nach der Nahrungsaufnahme zu einer so genannten Unterzuckerung kommt. Die Unterzuckerung äußert sich in Hunger, Schwindel und Konzentrationsschwäche. Konsequenz aus der Unterzuckerung ist, dass schnell wieder Nahrung zugeführt wird.
Meist wird dann auch wieder zu zucker- oder weißmehlhaltigen Nahrungsmitteln wie Keksen, Chips oder Schokolade gegriffen, denn diese liefern scheinbar am schnellsten Energie und dienen als „Nervennahrung". Dann beginnt der Kreislauf wieder von vorn: Hoher Blutzuckeranstieg, starke Insulinausschüttung, Hemmung der Fettverbrennung und nach kurzer Zeit wieder Heißhungerattacken aufgrund starker Unterzuckerung. Übrigens: Das Fett in der Nahrung kann bei kohlenhydrathaltigen Speisen nicht sofort verarbeitet werden, da der Körper sich ja zunächst um die Kohlenhydrate kümmert. So wandert das Fett schnell auf die Hüften, den Bauch oder andere Problemzonen.

Den beschriebenen Kreislauf durchleben täglich Tausende von Übergewichtigen. Sie geben an, dass sie kaum etwas essen und trotzdem zunehmen. Der Grund dafür liegt ganz einfach daran, dass sie zwar nicht viele Kalorien zu sich nehmen, aber dafür über den Tag verteilt viele kleine Kohlenhydrate essen, welche permanent die Fettverbrennung unterbinden.

Ein Ausweg aus der „Kohlenhydratfalle" bieten die so genannten komplexen Kohlenhydrate. Zu dieser Kohlenhydratgruppe gehören besonders Gemüse, Vollkornprodukte und Obst. Da die komplexen Kohlenhydrate erst einmal im Körper zerlegt und aufgeschlüsselt werden müssen, ist der Blutzuckeranstieg und entsprechend die Insulinausschüttung nicht so hoch. Somit wird der Fettverbrennung eine Chance gegeben. Auch der schnelle Hunger stellt sich nicht ein, da der entsprechende Abfall des Blutzuckerspiegels sehr flach verläuft. Durch eine Ernährung mit komplexen Kohlenhydraten ist zudem eine lang anhaltende Sättigung zu erreichen. Dies liegt neben der geringen Insulinausschüttung auch an dem hohen Anteil an sättigenden Ballaststoffen.

Gruß Torsten

Hallo Gitti

Habe ich auch noch im INet gefunden. Ist vielleicht noch anschaulicher:

Kohlenhydrate und Gewichtskontrolle

Bei der Gewichtskontrolle, insbesondere der Gewichtsreduktion spielen Kohlenhydrate eine wichtige Schlüsselrolle. So ist eine kohlenhydratreiche Ernährung auch unter Reduktion des Nahrungsfettanteils eine häufige Ursache von Übergewicht. Der Grund dafür liegt in der Reaktion des Blutzuckerspiegels auf bestimmte Arten von Kohlenhydraten.

Wie oben beschrieben steigt der Blutzuckerspiegel bei den so genannten einfachen Kohlenhydraten wie Zucker oder Weißmehl schnell an. Mit dem hohen Blutzuckeranstieg bei den einfachen Kohlenhydraten wird auch die Insulinausschüttung maximiert. In dem Falle ist der gesamte Stoffwechsel mit dem Insulinspiegel beschäftigt, so dass die Fettverbrennung während der gesamten Phase gleich null ist.

Neben dem Einfluss auf den Fettstoffwechsel haben die einfachen Kohlenhydrate auch den Nachteil, dass nach der hohen Insulinausschüttung der Blutzuckerspiegel stark abfällt und es schon nach ein bis zwei Stunden nach der Nahrungsaufnahme zu einer so genannten Unterzuckerung kommt. Die Unterzuckerung äußert sich in Hunger, Schwindel und Konzentrationsschwäche. Konsequenz aus der Unterzuckerung ist, dass schnell wieder Nahrung zugeführt wird.
Meist wird dann auch wieder zu zucker- oder weißmehlhaltigen Nahrungsmitteln wie Keksen, Chips oder Schokolade gegriffen, denn diese liefern scheinbar am schnellsten Energie und dienen als „Nervennahrung". Dann beginnt der Kreislauf wieder von vorn: Hoher Blutzuckeranstieg, starke Insulinausschüttung, Hemmung der Fettverbrennung und nach kurzer Zeit wieder Heißhungerattacken aufgrund starker Unterzuckerung. Übrigens: Das Fett in der Nahrung kann bei kohlenhydrathaltigen Speisen nicht sofort verarbeitet werden, da der Körper sich ja zunächst um die Kohlenhydrate kümmert. So wandert das Fett schnell auf die Hüften, den Bauch oder andere Problemzonen.

Den beschriebenen Kreislauf durchleben täglich Tausende von Übergewichtigen. Sie geben an, dass sie kaum etwas essen und trotzdem zunehmen. Der Grund dafür liegt ganz einfach daran, dass sie zwar nicht viele Kalorien zu sich nehmen, aber dafür über den Tag verteilt viele kleine Kohlenhydrate essen, welche permanent die Fettverbrennung unterbinden.

Ein Ausweg aus der „Kohlenhydratfalle" bieten die so genannten komplexen Kohlenhydrate. Zu dieser Kohlenhydratgruppe gehören besonders Gemüse, Vollkornprodukte und Obst. Da die komplexen Kohlenhydrate erst einmal im Körper zerlegt und aufgeschlüsselt werden müssen, ist der Blutzuckeranstieg und entsprechend die Insulinausschüttung nicht so hoch. Somit wird der Fettverbrennung eine Chance gegeben. Auch der schnelle Hunger stellt sich nicht ein, da der entsprechende Abfall des Blutzuckerspiegels sehr flach verläuft. Durch eine Ernährung mit komplexen Kohlenhydraten ist zudem eine lang anhaltende Sättigung zu erreichen. Dies liegt neben der geringen Insulinausschüttung auch an dem hohen Anteil an sättigenden Ballaststoffen.

Gruß Torsten