Das Trennkost Forum

Die Mutter serviert ihren zwei Kindern ein gesunde Gemüsepizza, sie fragt: " Soll  ich die Pizza in  4 oder 8 Teile schneiden?" Dann sagen die Kinder " 4 Teile reichen, 8 bekommen wir nicht hinuter."

Mann kann sich ganz toll eine Gemüsepizza TK gerecht machen. Ich mache die des öfteren. Als Grundlage Ajvar oder Schmand hernehmen, den Schmand kräftig würzen, dann mit den verschiedensten Gemüsesorten belegen und mit  ger. Mozzarella bestreuen.

Hallo allerseits,

ich habe gestern wieder experimentiert und eine köstliche Pizza gemacht. Ich bereite immer Pizzateig aus 500 gr Mehl zu. Dies ergibt 4 dünne, runde Pizzaböden, in der Größe, wie man sie auch in der Pizzeria bekommt. Den Teig friere ich portionsweise ein. Zurzeit mache ich immer nur eine Pizza für zwei Personen. Ich finde, das reicht aus.

Gestern habe ich die Pizza belegt mit der Hälfte eines in Würfel geschnittenen Büffelmozzarella, darauf kamen 3 in Scheiben geschnittene und in der Microwelle kurz vorgedünstete Möhren, die ich mit einer zerkleinerten Knoblauchzehe, 2 Eßl. Olivenöl und ca 10 geschnittenen Blättchen Salbei vermischt habe. Das ganze wurde natürlich noch gesalzen. Die andere Hälfte des Mozzarellakäses habe ich dann darüber gegeben.

Ich denke, man kann auch Bergkäse nehmen, aber der Mozzarella macht die Pizza schön saftig. Damit esnicht so fade schmeckt, habe ich jedoch den Büffelmozzarella genommen, da ist viel mehr Geschmack dran.

Ich hoffe, dass das Ganze trennkostgerecht war – geschmeckt hat es jedenfalls sehr gut.

Noch eine Frage: Hat jemand schon einmal probiert, die Pizzaiola durch Ajvar (Püree aus Paprika und Aubgerginen) zu ersetzen? Das müßte doch auch trennkostgerecht sein, oder?

Gruß,

gittta